Nei solchi della pelle della mano si trovano i segreti culinari della cucina Sinuan. Questa cucina si basa sulla semina della terra, sulla cottura nell'argilla e nel fuoco e sulla trasmissione della conoscenza attraverso il vento e l'acqua. I visitatori potranno sperimentare la gastronomia unica dell'Alto Sinú, condividendo la tavola con i contadini che preservano con resilienza e saggezza le ricette ancestrali della cultura Zenú, dalla produzione alla preparazione. Metterci al lavoro!
La nostra avventura inizia a Montería e ci dirigiamo verso Tierralta, arrivando a Puerto Frasquilllo per salire a bordo di una barca e visitare il bacino idrico di Urrá, dove potrai ammirare le sue acque verde smeraldo. Impareremo la storia di questo importante ecosistema nel dipartimento di Córdoba. La nostra sosta sarà sull'isola d'incanto dove i padroni di casa locali, il signor Rafael e sua moglie, la signora Matilde , ci riempiranno d'amore con esperienze uniche e storie di vita. Conosceremo la gastronomia dell'Alto Sinú dalla mano della signora Matilde nella più grande cucina dell'Alto Sinú.
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